食品頻道
喜茶發布2024年度報告，超級植物茶系列熱銷超3700萬杯
1月2日，喜茶發布了《2024喜茶年度報告》（以下簡稱“報告”），公布了過去一年喜茶在產品、品牌和企業發展方面的成績。
2024年，面對行業同質化競爭，喜茶通過差異化策略，極致地為用戶提供健康的產品和融合茶禪的品牌體驗，再度激活了消費者對茶飲的熱情，包括羽衣纖體瓶、去火*纖體瓶等在內的「超級植物茶」系列累計售出超3,700萬杯，成為行業2024年現象級大單品。同時，10月推出的三倍厚抹上線兩月有余也售出近千萬杯，展現出下一個爆款的潛力。
借助差異化的產品和品牌體驗、堅實的營運品質和供應鏈實力，喜茶門店整體業績表現呈現出持續大幅超越行業大盤的趨勢，甚至在下半年的行業性淡季中，喜茶的門店業績表現優于上半年某些旺季月份。在門店營運質量提升的同時，喜茶用戶規模也持續增長，目前喜茶會員突破1.5億，全年增長超5,000萬會員。
堅持差異化戰略，持續帶來健康茶飲體驗
從創立伊始，真品質的健康茶飲就是喜茶產品研發的重要方向。2024年，面對行業產品同質化和低價內卷趨勢，喜茶在差異化戰略基礎上，繼續推動茶飲健康化。2024年7月，喜茶「超級植物茶」正式上線，首款羽衣纖體瓶造就年度大單品，上線首月售出超350萬杯；隨后推出的去火*纖體瓶，單日最高銷量近30萬杯。截至2024年12月底，「超級植物茶」系列累計售出超3,700萬杯，成為行業2024年現象級大單品。
在「超級植物茶」之外，喜茶延續了2023年的“回歸茶”趨勢，持續升級茶底，回歸茶的本源。圍繞“抹茶”這一具有千年茶文化歷史積淀的健康茶原料，喜茶回歸和創新共12款抹茶產品。采用“千目抹茶”的系列全新單品“三倍厚抹”，上線兩個月銷量近1,000萬杯。超高人氣小奶茉則作為千萬級爆款單品，升級的綠妍茶葉每一斤都使用至少5,000朵新鮮茉莉花八次窨制，年度銷量近5,600萬杯。
在產品之外，喜茶也推出多項健康舉措。年初，喜茶邀請帕梅拉·萊孚擔任2024年“喜茶健康推薦官”；推出「果茶·控糖計劃」，宣布全線水果茶產品“真0卡糖”免費，至今獲超1,800萬人次選擇；上線了行業首個「咖啡因紅綠燈」健康標識，對產品咖啡因含量進行分級公示并提供飲用指引；2024年7月，喜茶更是發布“史上最嚴”的「四真七零」健康茶飲標準，明確提出健康真茶飲是以“真茶、真奶、真果、真糖”為原料，全線產品符合“0奶精、0香精、0果葡糖漿、0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求，為消費者帶來兼具健康與風味的飲品。
以差異化內容和設計，激發品牌靈感新體驗
2024年，在品牌活動和內容創造層面，喜茶差異化戰略同樣成效顯著。喜茶持續激發靈感，通過品牌內容的創造、設計與品牌活動，為用戶帶來更豐富多元的品牌體驗。
這一年，喜茶將“茶禪”深度融入品牌精神，創造傳統與現代相融合的生活方式。無論是以“茶禪”為主題設計和打造的多家門店空間；還是發起“喝第一口春茶”，為年輕消費者提供茶文化深度體驗之旅的“新茶飲茶文旅線路”；亦或是攜手《上城士》以貴州梵凈山喜茶首個自有茶園為起點，追尋茶源脈絡......都體現出喜茶以獨特內容和創意設計，洞察用戶內心的真實需求，為大家帶來融合了茶禪意的品牌內容體驗。
這一年，喜茶聯名草間彌生、光與夜之戀、Hello Kitty、繁花、慶余年、CLOT、積木熊等經典或先鋒潮流IP，持續突破創意邊界，激發茶飲消費熱情。喜茶在新茶飲領域首次聯動頂級藝術家草間彌生，以波波為媒介詮釋愛與治愈，11城線下BOBO WORLD快閃活動觸達近500萬人次。喜茶與Hello Kitty合作，以創新的銀粉形象演繹不老甜美。喜茶還與年度熱門IP光與夜之戀合作，讓游戲玩家跨次元“喜悅相戀”，活動首日全國多店爆單，并登上10次微博熱搜。
同時，喜茶也邀請乒乓球奧運冠軍樊振東擔任喜茶“冠軍大使”，向更多人傳遞喜悅，官宣日即登頂微博熱搜。而喜茶與中央美術學院、大喜創作家聯合舉辦的第三屆logo全身像大賽，更首次走進“央美”并舉辦靈感藝術展。這一活動三年來累積激發上千位“大喜創作家”們的創作靈感，持續不斷地在“阿喜宇宙”中傳播藝術的喜悅。
此外，在日常生活中，喜茶則與億萬用戶以積極、平和與熱愛的心態連接情感、觸發共鳴，激發喜悅之情，僅抓住“90后”新人婚宴“以茶代酒”新習俗一項，全年就取得累計售出超20萬杯婚禮“囍茶”的成績。喜茶再次在每一個生活瞬間，與用戶一起激發靈感，并見證了大家的喜悅日常。
建設品質高效靈活的供應鏈，持續提升門店營運質量
健康化、差異化的產品體驗背后，是喜茶強有力的供應鏈支撐。
2024年，喜茶圍繞真奶、真茶、真果、真糖，全方位、持續升級真品質原料。喜茶帶來3.8源牧甄奶脫脂版，以100%生牛乳為原料，蛋白質含量高達3.8g/100mL而脂肪含量為0。喜茶全年共使用49款茶葉，其中自研茶底19款，并在云南普洱、四川榮縣、福建寧德等地甄選了12,000畝優質茶園，帶來真品質茶香。喜茶堅持使用真蔗糖，杜絕果葡糖漿，并通過低GI慢糖等創新原料引入，為用戶帶來更健康的糖原料。喜茶還積極深入水果更上游，推廣訂單農業模式，目前已在廣東汕頭建立超1,500畝桑葚訂單農業基地，在海南樂東建立近4,000畝芒果訂單農業基地，帶來風味更佳的果茶產品。為確保原物料符合食品安全法規和質量標準，喜茶還在供貨階段使用超過1,900萬張原料溯源二維碼，為原料配置“數字身份證”，讓品質更好追溯。
隨著不斷向全國門店高品質、穩定地供應優質原材料，喜茶已發展成為鮮果溫控原料占比最高，配送門店網絡分散度最高，定制原料最多、品質標準最高的新茶飲品牌，其供應鏈配送范圍北至漠河，南到三亞，覆蓋超300個城市。喜茶在業內首個實現新一線及以上城市“一天一配”的配送頻率，并借助大數據規劃專屬物流車路線達75,000次以上，讓配送更加準確高效。
差異化的品牌體驗，也同樣離不開門店營運質量的支持。在品質管理方面，喜茶通過極致的食安品質管控能力，持續提升門店營運質量。2024年，喜茶對門店展開專業食安督檢超33,000次，門店員工接受食安培訓超1,320,000人次。借助業內首個食安數字化管理綜合信息平臺——茶茶食安智慧平臺，喜茶實現了從物料、設備、人員到門店等方面的全鏈路閉環管理。此外，喜茶自主研發智能化設備大幅度提升飲品的出品標準和效率，推動新茶飲食安與品質管控升級。喜茶也因嚴格自律的食安品質管理要求，成為業內首個連續三年獲得年度“食品健康七星獎”的品牌，推動新茶飲行業向更健康與高質量方向發展。
會員總數突破1.5億，向全世界傳遞喜悅
自2024年9月提出差異化戰略之后，喜茶通過產品、品牌的嚴格執行，切實提升門店營運質量，取得了顯著發展成效。
喜茶的多項差異化舉措，推動了喜茶在第三、四季度的門店銷售出現了逆勢增長。2024年，喜茶下半年新開門店的平均業績顯著高于上半年，門店整體業績呈現出持續大幅超越行業大盤的趨勢；在下半年的行業性淡季中，喜茶門店的業績表現甚至優于上半年某些旺季月份，全國各地的門店銷售出現了“淡季不淡”的現象。
在門店營運質量提升的同時，喜茶用戶規模也持續增長。2024年，喜茶會員突破1.5億，同比增長5,000萬，會員復購率持續提升并創下歷史新高，用戶忠誠度進一步加強。
在海外市場，喜茶也迎來了加速發展。2024年，喜茶持續加碼英國、北美等全球范圍內具有代表性的消費市場，憑借優質產品、空間和品牌體驗，成為全球分布范圍最廣泛的新茶飲品牌。
在包括倫敦New Oxford St店、墨爾本Emporium店、紐約曼哈頓Herald Square店等在內的海外門店中，喜茶營造了充滿設計感的茶飲空間。如位于大英博物館旁的倫敦New Oxford St店，喜茶以墨與茶兩種元素為靈感，結合墨韻的表現形式與茶道的精湛工藝，構筑出了「游園·品茗·賞物」的水墨主題空間。
在產品體驗上，喜茶確保全世界消費者都能喝到多肉葡萄（首創）、芒芒甘露、烤黑糖波波牛乳（首創）、芝芝綠妍茶后等經典產品。同時，喜茶在海外也積極展開了許多創新研發，推出了廣受海外消費者好評的限定產品。在澳大利亞和英國推出「海洋膠原蛋白芒」，將膠原蛋白飲與經典產品椰椰芒芒相結合，并加入藻藍蛋白。不僅讓產品在顏值和風味呈現上更有差異化，也是喜茶將跨國品牌聯名與健康茶飲有機結合的成功實踐。此外，紐約時裝周期間，喜茶聯合華裔設計師Sandy Liang推出限定聯名新品「Pink Daydream粉色白日夢」；在美國加州Beverly Hills門店推出限定單品「加州落日」；聯合英國皇家歌劇院舉辦「午夜茶派對」快閃并推出限定飲品「午夜黑芝芝」，這些特色的產品與聯名合作讓喜茶在海外市場取得了銷售與口碑的雙豐收。喜茶還乘著奧運的東風進入法國市場，在巴黎奧運會期間打造「喜茶巴黎觀賽茶室」，打響了新茶飲奧運營銷第一槍，首日銷售額破一萬歐，為來自世界各地的游客帶來中國茶香。
截至目前，喜茶在新加坡、英國、加拿大、澳大利亞、馬來西亞、美國、韓國7個海外國家，以及中國港澳地區，共開出超70家門店，引領了中國新茶飲出海之路，并努力創造一個真正的世界性茶飲品牌。
過去一年，喜茶以差異化的戰略，在取得切實的發展成績的同時，也為行業擺脫同質化、增強新茶飲行業整體競爭力提供了范本。
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