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紐添益現身2024博鰲健康食品科學大會暨博覽會，分享運動營養創新趨勢
(中國，海南)2月25日至29日，2024博鰲健康食品科學大會暨博覽會(FHE2024)在海南博鰲舉辦。恒天然旗下B2B健康營養品牌紐添益現身本屆盛會，在運動食品板塊就蛋白質議題，分享了近期恒天然《運動員營養研究及創新孵化》項目研究成果，與行業伙伴深入探討“大腦+身體”運動營養的創新發展趨勢。
2024博鰲健康食品科學大會暨博覽會是龍年伊始健康食品行業的首個盛會，由上海君石生命科學研究院、中國農業大學特殊食品研究中心、海南遠創主動健康產業發展研究院主辦。本屆FHE以《國民營養計劃(2017—2030年)》為依據，以傳播科學證據、推動國際交流合作、引領科技創新為宗旨，邀請行業知名專家學者，匯聚全球知名食品企業，通過40場專題論壇，討論食品的法規與標準、益生菌、益生元和后生元、運動食品、食品營銷等多個熱點話題。
在2月28日上午舉辦的運動食品板塊“蛋白質”專題會議上，紐添益蔡小堃博士以《乳蛋白和乳脂肪球膜對于運動員肌肉及心理健康的研究進展》為題，分享了近期恒天然《運動員營養研究及創新孵化》項目研究成果，揭曉了“大腦+身體”這一紐添益針對運動營養的創新解決方案。
隨著運動健身成為時下主流的生活方式，運動營養市場呈現穩定的發展態勢[*1]；同時有精神健康聲明的運動營養補充劑在2018-2022年之間以24%的平均增長率增長[*2]——這為激發運動營養行業發展活力提供了創新靈感：身體與精神的健康有助于提高運動表現；“蛋白質+磷脂”(乳脂肪球膜乳(清)蛋白粉，含磷脂)這一最新運動營養組合能滿足大腦和身體對營養日益增長的需求。一方面，牛奶蛋白提供肌肉合成所需要的必需氨基酸，促進肌肉蛋白質合成；另一方面，磷脂是人體大腦和身體的重要營養素，其對精神健康的作用已被臨床研究所證實[*3]。
紐添益與專業研究機構合作開展的《運動員營養研究及創新孵化》項目亦證明了運動營養產品配方同時滿足身體和精神健康需求是行業領域創新發展的一個關鍵點。該項目從運動潮流的領導者和運動營養的先行者——運動員著手，為期12個月，包括了定性消費者研究、產品概念測試和真實樣品測試三個階段的研究。
圖：紐添益《運動員營養研究及創新孵化》??書
第一階段的定性消費者研究洞察得出運動員對營養產品的六個核心需求，即：便捷、口感風味、天然來源、經濟實惠、簡單明了、可信賴。在第二階段，紐添益在對30個最新的運動營養概念進行產品概念測試、篩選出10個符合運動員產品需求和創新機會的產品概念清單后進行活躍型消費者測試，得出的5個最佳產品概念分別為：透明蛋白飲料、身心賦活磷脂蛋白粉、高蛋白布丁、牛奶蛋白奶昔和乳清蛋白棒。在最后的真實樣品測試階段，身心賦活磷脂蛋白粉在測試的5款產品中，受到了所有參試運動員的推薦。不僅如此，58%的參試者在經過一個月的日常攝入后，表示自身的情緒和心態得到了顯著改善，其總體滿意度在四周的試驗期間內上升了5%。這代表了大腦+身體的創新運動營養產品概念被參與者廣泛接受，無疑是本次研究最重要的發現。
恒天然、奧克蘭大學和奧塔哥大學專家近期合作的EMPOWER研究發現——乳脂肪球膜(MFGM 含磷脂)有助于緩解壓力。在項目開始后的第6周和第12周，每天食用乳脂肪球膜(MFGM 含磷脂)沖劑組與食用對照劑組相比，研究對象的壓力評分平均降低了45%，顯著降低[*4]。
在運動健身逐步成為剛需的同時，運動營養食品市場也由核心專業運動員和健身愛好者受眾擴展至普通和新興消費群體，成為普通消費者日常飲食的一部分。從現有的研究成果來看，大腦+身體的多功能性運動營養解決方案將會受到消費者的追捧，蛋白質+磷脂的營養組合將為運動營養行業注入發展新動能。
通過消費者研究洞察，紐添益啟發了運動營養創新的靈感，激發了行業發展的新潛能。我們相信，背靠恒天然的科研實力和前沿科學營養，紐添益同時支持身體和精神健康的全新運動營養概念，滿足從運動員到健身愛好者再到更廣的活躍消費者的多重運動營養需求，幫助他們煥醒身心動力，解鎖更長壽、更充實、更健康的生活！（圖片轉自：FHE官方照片）
參考文獻：
1. Innova 數據庫;
2. Tracking positionings: Brain Health claim (Active Health), Brain-Mood Health (Supplements), Mental Acuity (Supplements) ;
3. 《磷脂酰絲氨酸對誘導應激后認知能力和大腦皮層活動的影響》 Baumeister et al, 2008;《面對急性壓力時，磷脂酰絲氨酸對情緒和心率的影響》Benton et al, 2001;《牛奶磷脂對認知能力和社會心理壓力主觀反應的影響》Boyle et al, 2019;《大豆卵磷脂磷脂酸和磷脂酰絲氨酸復合物(PAS)對精神壓力下內分泌和心理反應的影響》Hellhammer et al, 2004;《乳磷脂對記憶和心理應激反應的影響》Hellhammer et al, 2010;《乳磷脂能增加早晨皮質醇的供應量，改善長期處于壓力下的男性的記憶力》Schubert et al, 2011
4. 紐添益Empower研究。
關于恒天然集團
恒天然是由新西蘭數千個奶農家庭創立和擁有的乳品合作社。憑借積極進取的態度和團結協作的精神，恒天然的奶農和員工通過以創新為戰略的消費品牌、餐飲服務和原料解決方案，傾注對于乳品菁華的關切。可持續發展是恒天然的核心，我們致力于與世界各地的合作伙伴共同創造成功的未來，為全球消費者帶去健康的生活，實現“恒久共贏”。
關于紐添益
紐添益是恒天然旗下全新的健康營養品牌，不斷以科學支持為核心，結合專業知識、臨床試驗和市場洞察，為追求整體健康和長壽的消費者提供身體、精神和內在健康的解決方案，并助力客戶加速創新以滿足消費者全面健康需求。
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