食品頻道
益海嘉里金龍魚：科技賦能，守護國家糧食安全與推動消費升級
隨著中國經濟進入高質量發展新階段，國民的消費需求和飲食結構也正在發生改變，消費訴求從“吃得飽”升級為 “吃得好”。2024年政府工作報告中提出預期糧食產量達1.3萬億斤以上，前不久公布的中 央一號文件強調的“兩個確保”中，排在第一位的就是確保國家糧食安全，體現了黨和國家對糧食安全的高度重視。近年來，益海嘉里金龍魚堅持科技研發，加快推進“藏糧于技”，打造符合國民消費升級的糧油產品，用農業科研創新“確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中”，切實推進農業高質量現代化發展。
“6步鮮米精控技術”，引領消費觀念革新
大米，是國民餐桌上的重要角色。日日吃鮮米，頓頓吃鮮米，成為廣大國民的新追求。吃米也要吃“鮮”，這對大米的生產提出了新的要求。憑借多年來在大米行業的深耕發展及對“鮮米”品質的執著追求，益海嘉里金龍魚創新推出了“6步鮮米精控技術”創新體系，運用技術和工藝，在“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”六個關鍵環節，從全產業鏈來確保大米新鮮和食用品質。益海嘉里金龍魚稻谷“6步鮮米精控技術”創新體系開發及產業化，榮膺2022年中國糧油學會“科學技術獎”特等獎。
在大米生產環節，采用“6步鮮米精控技術”，不僅使得消費者能夠享用更加優質的鮮米產品，還可以減少收割時稻谷自然脫落帶來約5%的田間損失。以北方一作區水稻產量估算，若普遍采用鮮割模式，能夠減少約235萬噸損失，相當于吉林省水稻年產量的三分之一。
這些優秀科技成果，正是益海嘉里金龍魚以強大的科技引領能力，推動中國糧油行業從無到有的市場化變更的縮影，也是滿足消費者美好生活愿望的具體體現。
五常基地智慧農業，傳遞“田間到舌尖信任”
五常因種植環境而聞名，肥沃黑土、充足日照、牤牛河天然活水滋養、較大的晝夜溫差......這里是世界公認的黃金水稻“產區”，也是益海嘉里金龍魚位于黑龍江五常的生態水稻種植基地，在這里孕育出來的大米深受消費者的喜愛。金龍魚五常大米不僅嚴格按照五常大米地理標志保護產品相關要求生產，科技化種植成為它的一張“王牌”。2020年起，益海嘉里金龍魚與中化現代農業強強聯手，以“企業+農服集團+合作社與農戶”的方式在益海嘉里金龍魚五常生態基地開展訂單種植，依托現代科學田間管理模式為水稻提供全程種植管理，讓消費者吃得安全、美味、新鮮。
相信在多方的監督下，金龍魚五常大米持續將“田間到舌尖信任”的愿景傳遞給更多的消費者。
藏糧于技，科研創新步履不停
所謂創新，既在“創”，也在“新”。改變資源的產出，賦予資源一種新的能力，使其能夠創造價值。“6步鮮米精控技術”僅是益海嘉里金龍魚水稻加工生產創新實踐的一隅。
眾所周知，我國有著全世界約三分之一的稻米產量，但過去的粗放產業模式只為獲取大米，加工過程中產生的稻殼、米糠無法有效利用又難以處理，容易帶來環境污染。通過十幾年生產結合研發的探索，益海嘉里金龍魚建立起水稻循環經濟模式，將“一粒米”用到極致，米糠煉油，稻殼做燃料，稻殼灰還能制輪胎。水稻循環經濟模式能真正全面貫徹節糧減損，落實藏糧于技，守護國家糧食安全。
在不斷創新的同時，益海嘉里金龍魚不忘品質為先。繼作為2008年北京奧運會食用油獨家供應商之后，益海嘉里金龍魚又成為北京2022冬奧會和冬殘奧會官方贊助商、2020年東京奧運會、2022年北京冬奧會、2024年巴黎奧運會連續三屆中國體育代表團官方糧油產品贊助商，通過參與奧運有力地向消費者做出品質承諾，保證奧運供應品與供應市場的產品同品質。正是對每個產品質量的堅守與嚴控，在2021年獲得中國質量獎提名獎，也是糧油行業唯一獲獎企業。
深耕中國市場多年，未來益海嘉里金龍魚將繼續響應國家產業和經濟政策，發揮自身的品牌、規模、研發、人才等優勢，秉承營養、健康、安全的研發理念，把國內外食品、營養等學科的最新研究成果與中國人民的膳食特點相結合，持續不斷地為國人提供更營養、更健康、更安全的優質糧油產品，為推動中國糧油食品行業健康發展和農業強國建設做貢獻。
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