工業頻道
“棕子經濟發展”繼續升溫：跨界營銷新玩家陸續進入 人性化或成未來發展趨勢
本報訊記者吳奕萱劉玉
端午即將到來，“棕子經濟發展”繼續升溫。《證券日報》記者近日走訪調查各種商場超市發覺，市場中的棕子商品不斷創新，在口感、外包裝、價錢上都愈來愈“卷”。“如今消費者的選擇許多，粽子口味比較豐富，價錢也變得越來越確實了，100元以內的粽子禮盒許多。”一位商場的相關工作人員向記者表示。
而銷售市場的火爆也吸引了許多新玩家進入，包含新中式蛋糕面包知名品牌錦華禮、知味觀，新式茶飲品牌奈雪、春陽茶事等紛紛跨界營銷發布棕子商品。
為什么諸多餐館、消費品企業聚堆進入棕子銷售市場？
農文旅產業發展研究所常務副院長袁帥對《證券日報》記者說：“國內棕子目標市場并未構建起相對較高的堡壘，業內知名企業偏少，行業競爭充足。與此同時，棕子具備銷售市場成本低、市場需求旺盛等優點，相關產業看見了發展潛力，因此陸續合理布局棕子銷售市場。”
Co-Found中國智庫理事長張新原在接受記者采訪時稱：“利潤率比較高大概也是棕子領域吸引住各企業戰略布局的原因之一。”從有關上市公司披露的情況來看，近些年棕子領域平均毛利率水準大約在40%。比如，傳統式棕子大佬五芳齋2022年棕子系列產品產品毛利率為41.30%。
實際上，目前棕子正逐步推進周年紀念生產與全年度交易。安徽勞動學會理事汪張華在接受記者采訪時稱：“長期市場銷售再加上冷藏保鮮技術升級，及其業內各大企業多年來的網絡營銷推廣等特殊情景營銷展現，促使棕子獲得了大眾化銷售市場。棕子便捷、便捷、多種產品的特征在近些年被發揮得淋漓盡致，滿足不一樣消費者需求，可以這么說棕子正由節氣類產品、禮物轉變成快速消費品，在未來棕子銷售市場將持續延展。”
五芳齋曾稱，2021年我國棕子市場容量大約為84億人民幣，2024年市場容量有希望超百億，期間復合增速預估做到7%。根據相關市場調查人士稱：“現階段棕子領域則是由五芳齋等其他知名品牌占有核心市場，但不難想象，將來棕子市場競爭會愈發激烈。”
此外，生鮮電商平臺也欲借勢營銷端午提升銷售額。
“如今在棕子中融進黑米、芋丸、爆珠、蕎麥等多個網絡紅人原素。讓特色美食更滿足時下時尚，是盒馬鮮生的突破登陸密碼。”盒馬鮮生預制菜單位購置張麗敏表明。
叮咚買菜更加是早在今年春節過后就開始整體規劃端午節粽子產品類別，不但遮蓋五芳齋、諸老大等百年老字號，還研發了叮咚叮咚自主品牌“蔡常青”。叮咚買菜負責人告知《證券日報》新聞記者，今年的端午節，叮咚買菜一共正式上線16種產品類別，品牌和自主品牌比例相差不大。棕子類相關產品以適應家中既食場景下的小袋裝為主導，鄰近端午節，禮盒裝類粽子的銷售量同比增加顯著。就交易量來說，在今年的端午節粽子的銷售量遠遠超過去2年，復合增長率超出80%。
進新老公司進入上新的大環境下，將來棕子行業格局會出現什么樣的變化？傳統式知名棕子公司能一直保持競爭能力嗎？
對于此事，袁帥表明：“傳統式知名品牌口碑和滿意度是價值所在，但是以后棕子行業格局會更加多元，傳統式知名公司需要與時俱進，提升產品質量和服務質量，才能維持自已的競爭能力。新銳品牌就需要加大宣傳和新產品開發，提升自身的知名品牌知名度和美譽度。”
張新原還認為，將來，棕子銷售市場會更加人性化，顧客對質量、口感和包裝的需求會不斷提升，因而，提質增效與創新無疑是每個企業之間的競爭關鍵。
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